Materie prime sostenibili nei mangimi per pesci: effetti sul microbiota acquatico, cutaneo e intestinale

As the world's population approaches 8.5 billion by2030, aquaculture will supply 53% of the world'sseafood, emphasising its important role in globalfood security. However, the industry's reliance onfishmeal (FM) and fish oil (FO) as fish feed raisesenvironmental concerns due to overfishing.Sustainable alternatives that match the nutritionalbenefits of FM and FO are urgently needed. Theresearch focuses on the replacement of FM and FOwith alternative protein sources, including insectlarvae meal, poultry by-product meal (PBM) andpolychaetes meal, and investigates their effects onthe microbiota of the fish gut and skin — importantcomponents for fish health and productivity. Theproject comprised five experimental trials with threefish species: rainbow trout, gilthead sea bream andsea bass. The results of these trials indicated thatalternative protein sources can successfully replacesignificant proportions of FM and FO withoutnegatively affecting the growth, feed intake oroverall health of the fish. For example, the inclusionof meals of Tenebrio molitor and Hermetia illucens inthe fish diet had minimal effects on the compositionof the microbiome of rainbow trout and gilthead seabream, respectively. PBM-based diets for sea basspromoted strong growth and maintained gut health,with the microbiota shifting in favour of beneficialbacteria. The project also investigated the potentialof insect-based feeds and chitinase enzymes toimprove the nutritional value of these alternativeingredients. The results suggest that thesesustainable protein sources can contribute to moreenvironmentally friendly aquaculture practises while promoting fish health and productivity. By providinga scientific basis for the use of these alternativeproteins in fish feed, this research paves the way forthe development of effective, sustainableaquaculture solutions that reduce reliance on FMand FO, thereby mitigating their environmentalimpact.

Mentre la popolazione mondiale si avvicina agli 8,5miliardi di persone entro il 2030, l'acquacolturafornirà il 53% dei prodotti ittici mondiali,sottolineando il suo importante ruolo nella sicurezzaalimentare globale. Tuttavia, la dipendenzadell'industria dalla farina di pesce (FM) e dall'olio dipesce (FO) come mangime per pesci sollevapreoccupazioni ambientali a causa della pescaeccessiva. È urgente trovare delle alternativesostenibili che possano soddisfare i beneficinutrizionali della FM e dell'olio di pesce. La ricerca siconcentra sulla sostituzione di FM e FO con fontiproteiche alternative, tra cui farina di larve di insetti,farina di sottoprodotti di pollame (PBM) e farina dipolicheti, e studia i loro effetti sul microbiotadell'intestino e della pelle dei pesci - componentiimportanti per la salute e la produttività dei pesci. Ilprogetto comprendeva cinque prove sperimentalicon tre specie ittiche: trota iridea, orata e branzino. Irisultati di queste prove hanno indicato che le fontiproteiche alternative possono sostituire consuccesso proporzioni significative di FM e FO senzainfluenzare negativamente la crescita, l'assunzionedi mangime o la salute generale dei pesci. Adesempio, l'inclusione di farine di Tenebrio molitor eHermetia illucens nella dieta dei pesci ha avuto effetti minimi sulla composizione del microbiomadella trota iridea e dell'orata, rispettivamente. Lediete a base di PBM per le spigole hanno promossouna forte crescita e mantenuto la salutedell'intestino, con un cambiamento del microbiota afavore dei batteri benefici. Il progetto ha ancheanalizzato il potenziale dei mangimi a base di insettie degli enzimi chitinasi per migliorare il valorenutrizionale di questi ingredienti alternativi. I risultatisuggeriscono che queste fonti proteiche sostenibilipossono contribuire a pratiche di acquacoltura piùrispettose dell'ambiente, promuovendo al contempola salute e la produttività dei pesci. Fornendo unabase scientifica per l'uso di queste proteinealternative nei mangimi per pesci, questa ricercaapre la strada allo sviluppo di soluzioni diacquacoltura efficaci e sostenibili che riducono ladipendenza da FM e FO, attenuando così il loroimpatto ambientale.